手作りパン屋さん 店名 パン工房　麦 住所 都城市梅北2226-1 ＴＥＬ 0986-39-6696 ＦＡＸ 0986-39-6696 営業時間 9：00-19：00 定休日 日・月曜日 創業年 12年半 移動販売 なし 車で市街地から約15分走ったところにあるパン屋さん。 可愛い木製のうさぎさんが迎えてくれる。ここで作られている全部のパンが天然酵母を使用している。 おだやかな感じのご主人は、以前無農薬の有機農業に携わった経験をもち、全ての原材料にこだわっている。 パンと共に販売されている蜂蜜、塩、砂糖、ジャム、コーヒーなど「人が口に入れるもの」という観点から厳しく選んでいる。 また、パン作り教室も開いており、なかなかそういう経験をする機会がない人達に、粉に水を加え、捏ね、発酵させ、形を整え焼くという工程を指導し、自分達で作り上げたパンの美味しさを教えている。 店主からの一言 「売るためのパンではなく、食べるためのパン作り」